Przywykliśmy sądzić, że w surowej wodzie ulokowane są głównie bakterie , a dodatkowo atomy tlenu i wodory. Na nieszczęście nie jest to prawdą. W wodzie odnaleźć możemy jeszcze inne, nierozpuszczalne składniki, takie jak na przykład. atomy krzemu czy również sodę. Woda, która posiada zbyt bardzo dużo nierozpuszczalnych związków, nie jest ani bardzo dobra, ani zdrowa, a dejonizacja jest procesem, który ją uzdatnia. Dokładniej mówiąc, usuwa te związki, które nie są się w stanie rozpuścić w wodzie.
Proces ten polega w pierwszej kolejności na przepuszczeniu wody przez kationy żywicy, co usuwa jony dodatnie, a następnie przez żywicę anionową, która usunie ujemne jony. Dysze jonizujące przez nieustannie dbają o to, by etap usuwania jonów był uzasadniony, a w efekcie uzyskujemy wodę o całkiem innych parametrach. Jeżeli już do całego procesu zastosujemy dobrej jakości sprzęt, to proces usuwania nadmiaru jonów będzie przeprowadzony szybko i sprawnie, a jakość wody, jaką uzyskamy, będzie na w rzeczywistości dostatecznym poziomie. Najważniejsza w pełnym procesie jest dysza jonizująca, to od jej funkcjonowania zależy powodzenie całego przedsięwzięcia. Jeżeli już ustawiona jest odpowiednio, to wszystkie, zbędne jony zostają zniszczone w bardzo niezbyt długim czasie, co daje możliwość na jednocześnie szybkie używanie takiej oczyszczonej wody. Cały proces jest bezpieczny, bowiem dejonizacja niszczy w wodzie wyłącznie to, co dla danego użycia jest nieistotne. W rezultacie po przejściu przez wszystkie naczynia nasza woda jest bardzo czysta, miękka i nadaje się do przemysłu spożywczego albo medycznego.
Zobacz: dysze jonizujące.
